Canela em Pó

"Canela em pó" refere-se à forma de pó finamente moído da casca interna da árvore Cinnamomum verum, ela é amplamente utilizada como tempero na culinária devido ao seu sabor doce e aromático. A canela em pó é usada em uma variedade de pratos, desde sobremesas até pratos salgados, e também é apreciada por suas propriedades medicinais e benefícios à saúde. Ela tem sido associada a uma série de efeitos positivos, incluindo a capacidade de ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, ter propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, além de possíveis benefícios para a saúde cardiovascular. 

Aqui estão alguns dos possíveis benefícios da canela em pó:

- Propriedades antioxidantes: A canela contém compostos antioxidantes, como os polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres no corpo, contribuindo para a proteção das células contra danos e envelhecimento precoce.

- Propriedades anti-inflamatórias: Alguns estudos indicam que a canela pode ter propriedades anti-inflamatóriasPropriedades antimicrobianas: A canela contém compostos como o cinamaldeído, que demonstrou ter propriedades antimicrobianas.

Lembre-se de que, embora a canela em pó possa oferecer esses benefícios potenciais, o consumo excessivo pode ser prejudicial devido à presença de cumarina, um composto que pode ser tóxico em grandes quantidades. Além disso, os benefícios da canela são mais eficazes quando combinados com um estilo de vida saudável e uma dieta equilibrada. Antes de fazer qualquer alteração significativa em sua dieta ou usar a canela como suplemento, é sempre aconselhável consultar um profissional de saúde, especialmente se você tiver condições médicas preexistentes.

sugestões de uso da canela em pó:

- Adicionar a bebidas quentes: Polvilhe um pouco de canela em pó sobre seu café, chá ou chocolate quente para dar um toque de sabor e aroma extra.

- Em receitas de sobremesas: Use a canela em pó para dar sabor a sobremesas como tortas de maçã, bolos, biscoitos e pudins.

- Em aveia e cereais: Adicione canela em pó à sua tigela de aveia ou cereal matinal para um sabor mais agradável e benefícios à saúde.

- Iogurte ou smoothies: Misture canela em pó em iogurtes naturais, parfaits ou smoothies para adicionar um toque de sabor e valor nutricional.

- Molhos e marinadas: Use canela em pó como parte de marinadas para carnes como frango ou cordeiro, ou adicione-a a molhos agridoces.

- Legumes assados: Polvilhe canela em pó sobre legumes assados, como cenouras ou batatas doces, para um sabor diferente e agradável.

- No café da manhã: Misture canela em pó em panquecas, waffles ou rabanadas para um toque especial de sabor.

- Chocolates e doces: Experimente adicionar canela em pó ao fazer chocolates caseiros, trufas ou outros doces.

- Smoothies de proteína: Adicione canela em pó a smoothies de proteína para melhorar o sabor e potencialmente auxiliar na regulação dos níveis de açúcar no sangue.

- Chips de frutas: Asse fatias finas de maçã ou banana polvilhadas com canela para fazer chips de frutas saudáveis e saborosos.

Aveia com Maçã e Canela:

Ingredientes:

- 1 xícara de aveia em flocos

- 2 xícaras de leite (ou água, se preferir)

- 1 maçã, descascada e picada

- 1 colher de chá de canela em pó

- 1 colher de sopa de mel ou outro adoçante (opcional)

- Uma pitada de sal

- Nozes ou amêndoas picadas (opcional)

- Frutas frescas para decorar (como bananas fatiadas ou bagas)

Instruções:

1.Em uma panela, aqueça o leite (ou água) em fogo médio. Adicione uma pitada de sal.

2.Quando o leite estiver quente (mas não fervendo), adicione a aveia em flocos. Mexa bem e reduza o fogo para médio-baixo.

3.Cozinhe a aveia, mexendo ocasionalmente, até que ela absorva o líquido e atinja a consistência desejada. Isso geralmente leva de 5 a 7 minutos.

4.Enquanto a aveia cozinha, aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione as maçãs picadas e cozinhe por alguns minutos até que fiquem macias.

5.Polvilhe a canela em pó sobre as maçãs e misture bem. Se desejar, adicione o mel ou outro adoçante e mexa até que as maçãs estejam bem revestidas.

6.Quando a aveia estiver pronta, retire do fogo e divida-a entre as tigelas.

7.Coloque as maçãs caramelizadas sobre a aveia em cada tigela.

8.Se desejar, adicione nozes ou amêndoas picadas para dar textura e sabor extra.

9.Decore com frutas frescas, como bananas fatiadas ou bagas.

10.Sirva quente e aproveite!